ROŻNE CIEKAWOŚCI

Abj się nie zmordować w tańcu i w chodzeniu dalekim, włóż w obuwie pod same podeszwy pokrzywianego lub olszowego liścia.
Sok wyciśniony z szałwi odmładza ludzi, bo smarując nim na słońcu siwiznę będą czarne włosy. Gdy się kto opali, marcową wodą lub poziomkową niech się na noc i na dzień myje. Ług z lnionki polnej do tegoż służy, myjąc się nim. Zęby będą białe i od szkorbutu wolne, cegłą tuczoną i solą miałką za- równie wycierając. Albo jęczmień, sól białą i miód zarównie zmięszawszy. Mięsiwa wszelkie nie zaśmierdzą się, oblawszy je w otrębach albo w mące. Kolender tłuczony z octem konserwuje mięso, często przekładając i tym polewając.
Aby muchy nie pstrzyły mięsa, cebulę świeżą na niego położyć. Ptactwo wszelkie nie zacuchnie się, gdy im z pola zaraz połamiesz nóżki i na wietrze północnym zawiesisz. Wolnym od komarów będzie, idąc spać, gdy zgryzie kminu, a rozgryzionym gębe i ręce nasmaruje.
Kto się nasmaruje lwim sadłem prawdziwym, żadna mu bestia szkodzić nie może, odstępując od niego. Wół gdy się kładzie w robocie i bity robić nie chce, bić go nie potrzeba, ale mu w ucho gruchotać, wstanie i robić będzie. Koń, gdy się w zad cofai, strzelić mu w tym razie z pistoletu pod nogi przednie, aż się oduczy tego nałogu.

WIADOMOŚĆ CIEKAWA O ROZMAITYCH I UŻYTECZNYCH DOŚWIADCZENIACH

LILIE ŚWIEŻE JAK ZACHOWAC? Narwać ich pąpia, póki się nie rozwije, i w nowy garnek nie polewany porządnie ułożyć, jako najlepiej nakrywszy, w chłodzie je lub w studni chować, żeby ich tylko woda nie doszła. A gdy będziesz chciał mieć je rozkwitłe, wyłóż je na słońce, zaraz się rozgrzawszy rozkwitną. ROZA ABY W ZIMIE BYŁA ŚWIEŻA? Narwać z słomą i korzeniem zielonego niedojżrzałego jęczmienia i między ten jęczmień w garnek nowy nie polewany włożyć róży nie rozkwitłej i z wierzchu tymże jęczmieniem przykryć, i w chłodzie schować. A potem gdy będzie potrzeba, wystawić je na słońce lub w ciepłej izbie. Zaraz rozkwitną. (…) JAK WYGUBIĆ MYSZY I SZCZURY? Fuzu oliwnego albo olejowego gęstego na misę wlawszy postawić tam, gdzie się myszy i szczury znajdują, którego gdy skosztują, zaraz na tym miejscu pozdychają. JAK MOŻNA MIEĆ ŚWIEŻE ZAWSZE OGÓRKI? Włóż je w lagier z wina białego, słodkiego i nie przewóconego. Albo jeżeli je zawiesisz w naczyniu, w którym jest trochę octu, tak żeby się octu nie dotykały, i to naczynie dobrze zaszpuntujesz, tedy zawsze świeże ogórki mieć będziesz.

Co o diecie sądzą gwiazdy?

Osoby ze świata polityki, sztuki i estrady muszą szczególną uwagę zwracać na tuszę. W związku z tym niejednokrotnie przeżywają małe dramaty lub cierpią istne katusze. Na szczęście, nie zawsze tak się dzieje. Wiele gwiazd radzi sobie z problemem zupełnie dobrze. A oto kilka przykładów: Raquel Welch — uznawana jeszcze do niedawna za uosobienie seksu — dużo pracuje, tańczy i uprawia aerobik. Gdy tylko zauważy, że zaczyna przybierać na wadze, stosuje przez siebie opracowaną i wypróbowaną dietę, po której zawsze wraca do normy. Ponadto konsekwentnie unika alkoholu i deserów. Jane Fonda wierzy w post. Przed rozpoczęciem prac do nowego filmu ogranicza dietę do soków owocowych. Ćwiczy intensywnie aerobik, którego jest zresztą znaną propagatorką. Na co dzień spożywa wiele prostych warzyw hodowanych na nawozach naturalnych. Sophia Loren: „Unikam monotonii, gotując z wyobraźnią. Cóż to jest dieta? To jedzenie odrobinę mniej niż domaga się żołądek, wybieranie odpowiedniego pożywienia i trochę silnej woli”. Loren je na śniadanie naleśniki, które popija kawą, na obiad bogaty w proteiny wiejski ser lub mały stek. Z kolacji najczęściej rezygnuje, zadowalając się sokiem lub biskwitem. ^

Najchudsza kobieta świata

Wymienialiśmy najgrubszych ludzi świata, dla kontrastu kilka słów o najszczuplejszej kobiecie świata. Chodzi tu o słynną już kobietę-wykałaczkę z Brazylii. Kilka lat temu ekipa zachodnich etnografów odkryła w jednej z brazylijskich wiosek niezwykle chudą kobietę. Irialdes Santos Alves waży normalnie 17 kg! Jest przy tym dość wysoka. Po przekazaniu tych informacji prasie okrzyknięto ją najchudszą kobietą świata. Stała się sławna, wyszła dobrze za mąż. W 1991 r. zaszła w ciążę (liczyła wówczas 30 lat). Wraz z mężem jeździła codziennie na plażę, gdzie grała w tenisa, badmingtona itp. Nie krępowała się wcale swoim wyglądem. Pod koniec ciąży ważyła 25 kg. Wcześniej namiętnie uprawiała aerobik. Irialdes odczuwa tzw. jadłowstręt. Dziennie wypija tylko filiżankę herbaty i zjada w ciągu tygodnia kilka pomarańcz. Więcej pokarmów jej żołądek nie przyjmuje, reagując torsjami. Przez całe życie jadała bardzo mało, a jednak czuje się zdrowa i ma świetne samopoczucie. Odchudzanie należy zacząć od… głowy Istnieje przekonanie, że odchudzanie należy zacząć od głowy, nadmierny apetyt może być bowiem skutkiem kłopotów psychicznych i napięć emocjonalnych. Zestresowany człowiek niejednokrotnie próbuje powetować sobie niepowodzenie życiowe na niwie kulinarnej, dogadzając własnemu podniebieniu.

Dieta Diamondów

W ostatnich latach wiele emocji wśród dietetyków oraz osób z nadwagą wzbudziła tzw. dieta Diamondów, której zasady wyłożone zostały w obszernej pracy Fit for life (polski przekład Dieta życia). Tylko w samych Stanach Zjednoczonych dotychczas sprzedano blisko 40 milionów egzemplarzy tej książki. Harvey i Marilin Diamondowie, autorzy opracowania, przedstawili zupełnie nowy program tracenia na wadze. Dieta ta dokonuje prawdziwej rewolucji w dotychczasowym sposobie odżywiania, nakłania do rozstania się z nawykami żywieniowymi stosowanymi od dziecka. Dia- mondowie stworzyli nowy typ myślenia w dietetyce, m in. namawiając do zrezygnowania z mięsa, mleka i ich przetworów. Uzasadniają to tym, iż nawet najsilniejsze zwierzęta na świecie, np. słonie i bawoły, są roślinożerne, w mleku zaś głównym składnikiem jest kazeina niekorzystna dla ludzkiego organizmu. Jedynie dzieci do 6. roku życia posiadają specjalny enzym, tzw. podpuszczkę, która ułatwia trawienie mleka. Mimo logicznej argumentacji, owa dieta spotyka się z coraz większą krytyką naukowców i dietetyków z północnej i środkowej Europy. Dieta ta jest znacznie praktyczniejsza w warunkach amerykańskich, w klimacie znacznie cieplejszym i w kraju, gdzie funkcjonują inne nawyki żywieniowe. Ramowy program diety Diamondów jest zbyt obszerny (obejmuje cykl 4-tygodniowy z szeregiem opisów wyjaśniających), aby przybliżyć go na łamach niniejszego opracowania. Także zarówno istota diety Diamondów, jak kontrargumenty to temat rzeka, więc zainteresowanych odsyłam do licznej literatury i publikacji prasowych.

Drugi tydzień

Poniedziałek Śniadanie: 50 g płatków kukurydzianych na mleku chudym ze słodzikiem, plaster chudej szynki, sok pomidorowy, kawa lub herbata ze słodzikiem. Obiad: mała przekąska (ryba i surówka), jogurt, plaster arbuza. Podwieczorek: zimny napój mleczny.
Kolacja: pory w sosie winegret, ćwierć kury w białym winie, grzyby gotowane lub w formie sałatki, jogurt. Wtorek Śniadanie: 30 g chleba, 10 g masła, ser biały chudy, plaster mięsa z drobiu, kawa lub herbata ze słodzikiem. Obiad: mała przekąska (szynka z surówką), jogurt,
morele. Podwieczorek: zimny napój mleczny. Kolacja: sałatka z kalafiora, filet rybny, pomidory, biały chudy ser. Środa Śniadanie: 30 g chleba, 10 g masła, jogurt, plaster salami, kawa lub herbata. Obiad: sałatka z białej kapusty, plaster rostbefu, fasolka szparagowa, jogurt.
Podwieczorek: garść truskawek. Kolacja: surówka z różnych jarzyn (sałata, kapusta włoska itp.), 200 g białego chudego sera z grzybami, czosnkiem, 1 biskwit. Czwartek Śniadanie: 50 g płatków kukurydzianych na chudym mleku i ze słodzikiem, jajko, sok cytrynowy, kawa lub herbata.

Wtorek, następny etap

Śniadanie: 30 g chleba, 10 g masła, serek biały chudy, plaster mięsa z drobiu, kawa lub herbata. Obiad: mała przekąska (szynka z surówką), jogurt, 4 morele. Podwieczorek: zimny napój mleczny. Kolacja: sałatka z gotowanej dyni, filet rybny pieczony z pomidorami i grzybami, porcja chudego sera białego. Środa Śniadanie: 30 g chleba, 10 g masła, jogurt, płatek salami, kawa lub herbata.
Obiad: utarta marchewka, ćwiartka kurczaka z grilla, fasolka szparagowa, sałatka, jogurt. Podwieczorek: 1 brzoskwinia. Kolacja: sałatka z papryki zielonej i czerwonej, 200 g chudego białego sera z pokrojonym ogórkiem, miętą czosnkiem, biszkopt lub sucharek. Czwartek Śniadanie: 50 g płatków kukurydzianych z chudym mlekiem i słodzikiem, jajko, sok cytrynowy, kawa lub herbata ze słodzikiem. Obiad: kawałek kury z surówką, jogurt, brzoskwinia. Podwieczorek: zimny napój mleczny. Kolacja: sałatka z rzodkiewki z jogurtem, wątróbka wołowa z grilla, marchewka, jogurt. Piątek Śniadanie: 30 g chleba, 10 g masła, jogurt, plaster szynki, kawa lub herbata ze słodzikiem. Obiad: mała przekąska (jajko z surówką), jogurt, jabłko. Podwieczorek: zimny napój mleczny. Kolacja: sałatka grzybowa, kawałek ryby upieczonej w folii, pomidory, serek biały chudy.

Dieta łagodna dwutygodniowa

Dla tych, którzy nie chcą odchudzać się radykalnie, prowadzą siedzący tryb życia i nie mają zbyt dużej nadwagi, francuski dietetyk dr Jean Philippe Zermati opracował taki zestaw żywieniowy, w wyniku którego bez specjalnych wyrzeczeń można w ciągu dwóch tygodni zgubić 5 kg nadwagi. Na czas kuracji należy się wyrzec słodyczy, cukru, alkoholu, a sól ograniczyć do niezbędnego minimum. Zaleca się też wyłączenie przypraw ziołowych, gdyż zaostrzają apetyt. Podanych przez dra Zermatiego przepisów nie należy wykonywać niewolniczo. Jedne produkty można zastępować podobnymi, według swojego gustu, wystarczy zachowanie ogólnych norm kalorycznych. Jest to dieta dla ludzi zdrowych, dla obu płci i dla każdego wieku. Autor namawia, aby przed snem wypijać szklankę herbaty
ziołowej, a po przebudzeniu się dwie szklanki wody, np. mineralnej. Pierwszy tydzień Poniedziałek Śniadanie: 50 g płatków kukurydzianych na mleku chudym i ewentualnie osłodzonych słodzikiem, plaster chudej szynki, sok pomidorowy, kawa lub herbata ze słodzikiem. Obiad: mała przekąska (np. porcja chudej ryby z surówką), jogurt, pół melona. Podwieczorek: zimny napój mleczny.
Kolacja: sałatka z buraków, kurczak z grilla, przyprawiony cytryną lub kminkiem, jarzyny gotowane z odrobiną oleju, jogurt.

Przed snem: mleko z drożdżami piwnymi

Śniadanie: pomarańcza, jajko usmażone na boczku, kromka opieczonego chleba żytniego, filiżanka mleka lub kawy z mlekiem wzbogacona łyżką drożdży, ponadto witaminy. Drugie śniadanie: szklanka soku z marchwi. Obiad: jajecznica z dwóch jaj, sałatka z pomidorów, tost, herbata z cytryną lub kawa z mlekiem. Podwieczorek: szklanka soku z warzyw. Kolacja: gruby plaster pieczonego steku, pół główki sałaty z cytryną, szklanka jogurtu z jagodami lub sok owocowy. Przed snem: mleko z drożdżami. Dzień dziesiąty Śniadanie: szklanka soku pomidorowego, jajko na miękko, kromka pieczywa razowego lub chrupkiego, szklanka mleka lub kawy z mlekiem wzbogacona drożdżami piwnymi, ponadto witaminy. Drugie śniadanie: szklanka soku z selerów lub pomidorów. Obiad: pomarańcza, sałatka z drobiu bez oliwy, sałata zielona, chleb z zarodków pszenicy, herbata z cytryną lub kawa z mlekiem. Podwieczorek: szklanka soku warzywnego z drożdżami.
Kolacja: filiżanka chudego bulionu, 200 g gotowanej ryby, dwa duszone pomidory, szklanka mleka z drożdżami. Przed snem: mleko z drożdżami. W diecie dra Hausera bardzo często pojawiają się drożdże. Są niezwykle cenne dla organizmu, niezależnie od diety. Być może autor zaleca je zbyt często, gdyż normalnie w celach profilaktycznych stosuje się je 2 —3 razy w tygodniu. Drożdże powinny być spożywane dopiero po przefer- mentowaniu lub sparzeniu, najlepiej więc uprzednio zalać je wrzątkiem i pozostawić do ostygnięcia, a potem dopiero pić z mlekiem lub sokiem.

Drożdże piwne

Dzień czwarty Śniadanie: szklanka soku pomarańczowego lub grejpfrutowego, dwie łyżki stołowe mleka i miodu, ponadto witaminy.
Drugie śniadanie: szklanka soku z selerów. Obiad: 200 g chudego gotowanego mięsa z drobiu,pół główki sałaty przyprawionej bez oliwy, szklanka jogurtu. Podwieczorek: szklanka soku pomidorowego. Kolacja: filiżanka bulionu bez tłuszczu, 200 g gotowanej ryby, trzy duszone pomidory, szklanka mleka z drożdżami. Dzień piąty Śniadanie: szklanka soku pomidorowego, pieczywo chrupkie, dwa plasterki słoniny z szynki, szklanka mleka z drożdżami lub kawy z mlekiem, ponadto witaminy. Drugie śniadanie: szklanka soku z marchwi. Obiad: plasterek pieczonego rostbefu, sałata zielona bez oliwy, szklanka jogurtu, dwa biszkopty z pełnej pszenicy. Podwieczorek: szklanka soku z warzyw z drożdżami piwnymi. Kolacja: dwa jajka w koszulkach z duszonym szpinakiem, duszone jabłko, herbata z cytryną. Przed snem: szklanka mleka z drożdżami. Dzień szósty Śniadanie: połowa grejpfruta, trzy łyżki stołowe płatków owsianych lub zbożowych, zmiękczonych w mleku i zmieszanych z utartym jabłkiem oraz kilkoma orzechami, filiżanka kawy z mlekiem, ponadto witaminy.
Drugie śniadanie: szklanka soku z selerów lub chudego jogurtu. Obiad: połowa pieczonego kurczaka, mieszana sałata bez oliwy, tost, herbata z cytryną. Podwieczorek: szklanka soku warzywnego z drożdżami. Kolacja: szklanka soku pomidorowego, 125 g kiełbasy na gorąco, pół główki sałaty przyprawionej cytryną.

error: Content is protected !!